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約1か月塩漬けされていた、完熟梅！！

ハウスでの天日干し作業が始まりました。

ハウスに入ると塩漬けされた完熟梅の香が充満しています。

この黄色い完熟梅はお日様の力で茶色く色づきます。

梅と塩だけで漬け込んだ白干し梅！！

これから11月頃まで梅干し作業が続きます。